Este brioche lo copie de kisa esta riquisimo
INGREDIENTES:
75GR DE LECHE
35GR DE MIEL
25GR DE MANTEQUILLA
1 YEMA Y 1/2 DE HUEVOS
1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERO
250GR DE HARINA DE FUERZA
25ML DE ZUMO DE NARANJA
RALLADURA DE UNA NARANJA
MANTEQUILLA PARA LA CUBETA
CHOCOLATE PARA RELLENAR
1 HUEVO PARA PINCELAR
AZÚCAR MORENO PARA ESPOLVOREAR POR ENCIMA
ELABORACION;
Preparacion en panificadora
por orden metemos los ingredientes en la cubeta primero la leche tibia,las yemas de los huevos ya batidas, la miel,la mantequilla en pomada, el zumo de la naranja,la ralladura de la naranja,la mitad de harina ,la levadura,y la otra mitad de hariná.
Ponemos en la pani en mi caso la de carrefour el pograma 8 que dura una hora y media cuando termine sacar la masa y amasar un poco para sacar el aire del primer levado cortar 7 trozos,cjemos cada trozo y lo estiramos con el rodillo, tiene que quedar alargada y estrecha la masa.
Ponemos todo a lo largo chocolate a trocitos, en mi caso chocolate con leche con almendras,y enrollamos la masa,cuando este nos quedara una tira alargada la enrollamos como una caracola,hacemos igual con todos los trozos de masa, engrasamos la cubeta y las disponemos un poquito separadas, dejamos que dupliquen su volumen ,tapadas con la tapadera de cristal .
Cuando hayan duplicado su volumen pincelar con huevo y espolvorear generosamente con el azucar moreno y las horneamos a 150ºdurante 22 min con la tapadera de cristal,con varvula abierta, cuando termine el pograma dejamos templar y la doramos con el horno turbo convenccion si no se tiene con el horno normal.